Erlebt das kulinarische Italien
Gemeinsam Tortellini formen und füllen, sehen & schmecken, wie Olivenöl gewonnen wird, wie der Parmigiano Reggiano noch heute handwerklich erzeugt wird, der Parma Schinken, die Burrata oder viele andere Köstlichkeiten.
Ich führe Euch in unterschiedliche Regionen Italiens und mache Euch bekannt mit dem regionalen Produkten der Region. Die Reise ist ein Schatz an Geschmackserfahrungen, die Körper, Herz und Seele füllen.
Wir wohnen und essen / kochen in Agriturismi und sind Italien so nah - so wunderbar. Ein unvergessliches Erlebnis.
Die ersten Termine stehen weiter unten mit Beschreibungen der Regionen.
Für die Italienischkundigen auf Italienisch, ansonsten Deutsch/ Englisch.
"Wo der Geschmack seine Geschichte erzählt - dove il gusto racconta la sua storia
Termine:
Ligurien: 21.6 - 28.6.26
Ligurien fühlt sich an wie ein tiefes Durchatmen. Der Reisende erwacht mit leichter Brise durch die Olivenhaine, schlendert durch enge Gassen in den Städtchen und kleinen Dörfern, in denen bunte Häuser im warmen Licht leuchten, und verliert sich im Duft von Basilikum, Zitronen und Salzluft. Jeder Blick über die Küste zaubert eine Gänsehaut, jeder Sonnenuntergang malt das Meer in Gold und Rosa. Beim einfachen Essen in einer kleinen Trattoria, mit frischer Pasta und einem Glas Wein, stellt sich dieses stille Glück ein: angekommen zu sein, ganz im Moment, getragen von der Leichtigkeit des Seins in Ligurien.
Anmeldeschluss: 10.03.2026
Kosten und detaillierte Programmübersicht auf Anfrage.
Emilia Romagna: 11-18.9.26
Die Emilia-Romagna berührt den Reisenden leise und tief. In Piacenza beginnt das Gefühl von Erdung. In Parma wird das Herz weich. Die Stadt klingt nach Musik und Genuss, dem Duft von frischer Pasta. Hier schmeckt man Tradition, Geduld und Stolz in jedem Bissen Parmigiano, in jeder Scheibe Prosciutto. In Bologna hallen Stimmen unter endlosen Arkaden, die Stadt in rotes Licht getaucht, der Duft von Ragù liegt in der Luft, Gelächter begleitet jedes Essen. Zwischen diesen Städten entfaltet sich eine Landschaft, die nährt – mit offenen Menschen, warmen Farben und dem Gefühl, Teil von etwas Echtem zu sein. Man reist weiter, aber ein Teil bleibt dort in der Erinnerung zurück.
Anmeldeschluss: 10.03.2026
Kosten und detaillierte Programmübersicht auf Anfrage.
Apulien: 04.10. - 11.10.26
Apulien schmeckt nach Sonne und Meer. In Bari beginnt der Tag mit dem Duft von frisch gebackenem Brot und warmer Focaccia, die noch nach Olivenöl glänzt. In den Gassen der Altstadt kneten Hände seit Generationen Orecchiette – Mehl, Wasser, Geduld – und man darf zusehen, probieren, dazugehören. Fisch kommt direkt aus dem Meer auf den Teller, roh oder nur flüchtig berührt vom Feuer, begleitet von Zitrone, Salz und diesem tiefen Geschmack von Süden.
Im Valle d’Itria wird die Küche zur stillen Liebeserklärung an das Einfache. Reife Tomaten platzen vor Süße, Burrata zerfließt cremig auf der Zunge, Olivenöl schmeckt grün und lebendig. Man sitzt unter Feigenbäumen, hört das Klirren von Gläsern, isst langsam, dankbar. Abends, wenn die Trulli im warmen Licht leuchten, wird getafelt, geteilt, gelacht. Jeder Bissen erzählt von Erde, Sonne und Menschen – und hinterlässt dieses satte, glückliche Gefühl, genährt worden zu sein, weit über den Teller hinaus.
Anmeldeschluss: 10.03.2026
Kosten und detaillierte Programmübersicht auf Anfrage.
