Die Königin unter den Oliven - die Taggiasca Olive. Es gilt als weltweit das beste Olivenöl. Angebaut wird die Taggiasca Olive einzig in Ligurien - eine kleine, unscheinbare, Aubergine Farben Olive - so reich an Geschmack, Mandelaroma und feiner Note.

Wenn ich an meine letzte Reise in die Emilia-Romagna zurückdenke, kommt mir zuerst ein Gefühl: Ruhe. Und dann sofort Geschmack. Viel Geschmack.