Die Königin unter den Oliven - die Taggiasca Olive. Es gilt als weltweit das beste Olivenöl. Angebaut wird die Taggiasca Olive einzig in Ligurien - eine kleine, unscheinbare, Aubergine Farben Olive - so reich an Geschmack, Mandelaroma und feiner Note.

Wenn ich an meine letzte Reise in die Emilia-Romagna zurückdenke, kommt mir zuerst ein Gefühl: Ruhe. Und dann sofort Geschmack. Viel Geschmack.

Es gibt Orte, die tragen Geschichte in sich. Man spürt sie beim Eintreten, beim ersten Schritt über alten Stein, beim Blick in einen Olivenhain, der schon vieles gesehen hat. Auf meinen Reisen durch Apulien begegnen mir immer wieder solche Plätze – Orte, an denen man nicht einfach wohnt, sondern ankommt.